ورم معده یکی از مشکلات رایج در نظر گرفته می شود. این نوع بیماری حاکی از یک روند التهابی است که بر پوشش داخلی معده تأثیر می گذارد. با علائم ناخوشایند خود را نشان می دهد. برای اینکه درمان م effectiveثر باشد و دوره های تشدید آن کمتر و کمتر اتفاق بیفتد ، باید رژیم خاصی برای ورم معده دنبال شود.
دستورالعمل های عمومی رژیم غذایی
قبل از تهیه منو ، باید با قوانین تغذیه آشنا شوید.
- شما باید در وعده های کوچک غذا بخورید. دفعات مصرف غذا 5 تا 6 برابر است. فرد نباید احساس گرسنگی کند.
- اساس رژیم غذایی وعده های غذایی مایع و آسیاب شده است.
- شما باید محصولاتی را انتخاب کنید که فقط به نفع بدن باشند. این لیست شامل غلات ، سوپ ، ماهی و گوشت بدون چربی ، میوه ها ، سبزیجات ، انواع توت ها است.
- ارزش پیگیری تاریخ انقضا را دارد. بهتر است اولویت را به غذای طبیعی که حداقل فرآوری شده است ، بدهید.
- کالری مورد نیاز خود را بخورید. برای محاسبه آنها ، باید یک دفترچه یادداشت غذایی داشته باشید.
- این رژیم غذایی باید حاوی پروتئین هایی به شکل گوشت ، ماهی ، پنیر پنیر ، پنیر ، چربی به شکل سبزیجات و کره ، آجیل و تخم مرغ ، کربوهیدرات به صورت غلات ، ماکارونی ، میوه و میوه های خشک باشد.
- بهتر است غذا را در فر بخارپز کنید ، بجوشانید یا بپزید. گوشت را می توان بدون افزودن روغن کباب کرد.
قانون مهم دیگر ، پایبندی به یک رژیم آشامیدنی سخت است. فرد مبتلا به ورم معده باید روزانه حداکثر 2 لیتر آب تمیز بنوشد.
غذاهای ممنوع برای ورم معده: لیستی
منوی ورم معده استفاده از غذاهای تحریک کننده را حذف می کند. همچنین توصیه می شود مقدار غذای مصرفی را کاهش دهید ، که باعث تشکیل فراوان آب معده می شود.
لیست غذاهای ممنوع شامل موارد زیر است:
- غذاهای سرخ شده و چرب
- چیپس و کروتون با ادویه ؛
- غذا ، پخت و پز در مقدار زیاد روغن ؛
- شیرینی پزی؛
- بستنی؛
- محصولات مبتنی بر آرد گندم ؛
- نوشیدنی های گازدار؛
- آب میوه های فروشگاه؛
- سس مایونز ، سس گوجه فرنگی ، سس ها
- الکل
- فست فود؛
- انواع ترش توت ها و میوه ها ؛
- پنیر چربی
- قهوه و چای غلیظ؛
- کلم ترش؛
- ترشی و ترشی؛
- ادویه و گیاهان؛
- کواس
- غذای کنسرو شده؛
- گوشت های چرب و ماهی.
لیست غذاهای ممنوع طولانی است. اما چنین غذاهایی را می توان جایگزین غذاهای خانگی کرد. سس مایونز فروشگاهی ممنوع است. اما می توان آن را با سس های خانگی تهیه شده از ماست طبیعی ، تخم مرغ و روغن آفتابگردان جایگزین کرد.
محصولات قنادی با کیک های پنیری ، عسل ، میوه ها ، مربا بدون شکر اضافه جایگزین می شوند.
لیست افزودنی های غذایی ممنوع
باید فهمید که همان نوع محصول از تولید کنندگان ، ترکیب متفاوتی دارد. افزودنیهای مختلف به طور فزاینده ای به مواد غذایی افزوده می شوند که طعم ، کیفیت و ماندگاری را بهبود می بخشند.
برخی از مواد افزودنی غذایی ممنوع است.
- E104 ، E102. آنها به توسعه بیماری های کانال تغذیه کمک می کنند.
- E122 ، E123. روی هضم غذا تأثیر منفی بگذارد.
- E150 ، E151. هضم غذا را تحت تأثیر قرار دهید.
- E220-E226. منجر به ظهور احساسات دردناک شود.
- E322تحریک کننده برای دیواره های معده.
بنابراین ، پزشکان توصیه می کنند فقط محصولات طبیعی تهیه شده خود را ترجیح دهند.
غذای مجاز: لیست
هنگام مطالعه لیست غذاهای ممنوع ، ممکن است این تصور را داشته باشید که چیزی برای خوردن وجود ندارد. اما این مورد نیست. از غذای مجاز می توان ظروف متنوعی تهیه کرد.
لیست محصولات تایید شده شامل موارد زیر است:
- فرنی مایعآنها را در آب یا شیر می جوشانند.
- سوپ با آبغوره سبزیجات با افزودن غلات.
- سیب زمینی له شده مایع؛
- شیر و خامه؛
- املت بخار ، تخم مرغ آب پز ؛
- پوره از سبزیجات و میوه ها ؛
- غذاهای ماهی و گوشتی
- عسل ، مارشمالو ، مارشمالو ، مارمالاد طبیعی ؛
- مقدار کمی شکر ؛
- سبزیجات و کره؛
- ماکارونی
- برنج ، گندم سیاه ، بلغور جو دوسر؛
- سبزها
- میوه های تازه ، سبزیجات ، انواع توت ها ؛
- پنیر بدون چربی
- میوه های خشک شده بخارپز ؛
- مربا یا قند بدون قند؛
- ژله
- چای سبز یا سیاه ؛
- پنیر؛
- آب معدنی ساکن؛
- آب میوه تازه. به نسبت مساوی با آب رقیق می شود.
- خامه ترش ، سس ، سس مایونز خانگی.
آنها به روش های مختلفی ترکیب می شوند. با این حال ، می توان آنها را خورشت ، جوشانده ، بخار پز یا پخته کرد.
رژیم غذایی برای ورم معده با اسیدیته بالا
تغذیه با ورم معده با اسیدیته بالا مستلزم حذف غذاهایی است که منجر به تغییر در ترکیب آب معده می شود.
یک منوی مثال به این شکل است.
- تخم مرغ های بخار پز شده برای صبحانه آماده می شوند. به عنوان میان وعده ، بیسکویت گرفته می شود. همه چیز با چای سیاه یا سبز شسته می شود.
- برای صبحانه دوم می توانید کدو تنبل پخته را به همراه سیب بخورید و آب معدنی غیر گازدار بنوشید.
- در زمان ناهار ، یک سوپ شیر همراه با ماکارونی ، گیاهان و کره درست می شود. ماهی ، گل کلم و کدو سبز که در فویل پخته شده به عنوان غذای دوم سرو می شود. از ظرف جانبی می توانید برنج یا گندم سیاه را انتخاب کنید. همه چیز با ژله گیلاس شسته می شود.
- برای یک میان وعده بعد از ظهر ، پنکیک بخار حاصل از سیب زمینی با عسل خورده می شود. می توانید چای گیاهی بنوشید.
- در شب سوسیس از گوشت رژیمی تهیه می شود. فرنی برنج به عنوان یک ظرف فرعی مناسب است. همه چیز را باید با آب ساکن بشویید.
- قبل از خواب ، یک لیوان کفیر نوشیده می شود.
اگر بیمار اسیدیته افزایش داشته باشد ، بنابراین او از چنین غذایی برای ورم معده منع شده است ، مانند:
- محصولات آرد تازه و نان ؛
- حبوبات؛
- پنیرهای نرم و کپک زده؛
- غذاهای سرخ شده
- نوشیدنی های الکلی و نوشیدنی های الکلی.
وعده های غذایی نباید هر بار از 150 گرم بیشتر شود. با درد شدید در سمت چپ ، باید کاملاً غذا را کنار بگذارید و به یک رژیم نوشیدنی بروید.
رژیم غذایی برای ورم معده با اسیدیته کم
با استفاده از این فرم آسیب شناسی ، منو حاوی غذاهایی است که اسیدیته معده را افزایش می دهد.
منوی ورم معده به مدت یک هفته باید شامل موارد زیر باشد:
- 100 گرم پروتئین حیوانی ؛
- 60 گرم چربی
- 150 گرم روغن نباتی ؛
- 400 گرم کربوهیدرات.
میزان کالری ظرف ها باید در محدوده 3000 تا 3300 باشد.
لیست غذاهای مورد تایید شامل موارد زیر است:
- نان دیروز ، بیسکویت؛
- پوره های گیاهی ، غلات ، سوپ ها ، ماهی کم چربی یا آب گوشت.
- گوشت های غذایی به صورت بخار یا آب پز ؛
- خورشت سبزی.
هنگام پخت و پز می توانید برگ بو ، دارچین یا وانیل اضافه کنید. مجاز به استفاده از پنیر ، پنیر دلمه ، کفیر ، ماست است.
صبح ها فرنی همیشه به شکل ارزن ، بلغور جو دوسر ، گندم سیاه ، برنج یا جو تهیه می شود. برای دسر می توانید از ژله ، ژله ، موس ، گل ختمی ، مربا خانگی و مارمالاد استفاده کنید.
برای ورم معده با اسیدیته پایین ، جوشانده گل محمدی ، چای نعناع ، دم کرده بابونه ، نوشیدنی های میوه قره قاط و میوه شاهی ، کمپوت ، چای سبز به عنوان یک نوشیدنی مناسب است.
تغذیه برای ورم معده فرسایشی
رژیم غذایی برای ورم معده از نوع فرسایشی با هدف کاهش بار روی اندام های گوارشی است. غذا باید همیشه رنده ، بخارپز یا جوشانده شود.
با این ورم معده ، باید بخورید:
- املت بخار ، تخم مرغ آب پز نرم
- سوپ خامه خالص تهیه شده از سبزیجات مجاز ؛
- سبزیجات نرم ، بخار ، آب پز ، خورشتی.
- محصولات لبنی کم چرب ؛
- ماهی بخارپز یا آب پز ؛
- گوشت رنده شده ، کتلت ، سوفله.
نمک ، ادویه ها ، ادویه ها کاملاً از فهرست حذف می شوند.
تغذیه برای ورم معده آتروفیک
این روند آسیب شناختی بسیار پیچیده در نظر گرفته می شود. اما نیاز غذایی به همان صورت باقی مانده است. ویژگی اصلی تغذیه مناسب استفاده از آبهای معدنی دارویی است. 30 دقیقه قبل از غذا ، باید جوشانده هایی را بر اساس گیاه خار مریم ، نعناع ، گیاه چنار ، بابونه ، گل سرخ مصرف کنید.
برای بقیه موارد ، باید به توصیه های کلی پایبند باشید.
رژیم غذایی برای ورم معده در هنگام تشدید
اگر بیمار پریود حاد است ، پس باید تا چند روز از خوردن غذا خودداری کند. رژیم غذایی باید فقط شامل نوشیدنی هایی به شکل آب معدنی تصفیه شده و غیر گازدار ، کمپوت ، نوشیدنی های میوه ای ، چای سبز یا گیاهی باشد.
منوی هفته با فرم حاد براساس استفاده از انواع خاصی از محصولات به صورت زیر است:
- نان سفید دیروز؛
- گوشت لخم - گوشت کمچربی. علاوه بر این ، باید خرد ، خرد یا خرد شود.
- سوپ با آبغوره سبزیجات ؛
- کمپوت و ژله غیر اسیدی ؛
- تخم مرغ آب پز نرم یا املت بخارپز ؛
- پنیر دلمه ای کم چرب؛
- پوره های گیاهی؛
- چای یا دم کرده بدون قند اضافه شده.
در طی یک تشدید ، جدول غذایی شامل موارد زیر نیست:
- محصولات لبنی؛
- انواع شیرینی ، به جز نان دیروز ؛
- مواد نگهدارنده ، تقویت کننده ، رنگ مصنوعی ؛
- سبزیجات و میوه های خام
- مارگارین و کره؛
- فرنی جو مروارید.
پس از گذشت دوره حاد ، می توانید به رژیم غذایی معمول خود برگردید. فقط شامل ظروف جدید به تدریج اتفاق می افتد.
رژیم غذایی برای ورم معده: جدول شماره 5
تغذیه مناسب در صورت التهاب مخاط معده اثرات مکانیکی و آسیب زا را از بین می برد.
اصول اساسی ساخته شده است:
- در مورد حذف تمام آبگوشت های اشباع شده از رژیم غذایی. تنها چیزی که می توانید بخورید سوپ سبزیجات است.
- در مصرف روزانه چربی ها. حجم آنها باید 80 گرم باشد.
- در استفاده از محصولات لبنی و شیر تخمیر شده با محتوای چربی بیش از 2. 5
- پیروی از یک رژیم غذایی سخت و روزمره
- در دمای غذا بیش از 40 درجه ؛
- در استفاده از آب خالص تا 2 لیتر در روز.
چنین رژیم غذایی نه تنها بر روی معده ، بلکه بر سایر اندام های گوارشی به شکل کبد ، روده ها ، مثانه صفرا نیز اثر مفیدی دارد. بهینه سازی متابولیسم چربی در بدن ، تسهیل کار سیستم صفراوی وجود دارد.
با رژیم ، ورم معده بسیار سریعتر از بین می رود. در غشای مخاطی ، همه زخم ها و فرسایش به خودی خود بهبود می یابند. یک متخصص گوارش یا متخصص تغذیه در انتخاب رژیم غذایی به شما کمک می کند.